Камень-жароотсекатель - это очень полезная вещь для вашего тандыра, ведь его использование увеличивает время сохранения жара в тандыре, благодаря чему вы можете дольше готовить.
Принцип действия: вы как обычно протапливаете тандыр, получаете большое количество углей и раскаленный до красна колосник. Раньше приходилось убирать все (или почти все) угли. Теперь, используя камень, вы просто разравниваете ровным слоем угли над колосником (толщина 1-2 см, угли остаются и под колосником), далее с помощью кочерги поддеваем камень и опускаем в тандыр на угли.
Еда, которая находится в нижнем ряду не подгорит от жара углей, благодаря камню.